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Taste392

염소 고기 수육과 전골, 양념장 만드는 법 신선하면 냄새 안나~ (Feat. 청원염소농장) 광고아님 어느덧 다시 초복이 찾아왔다. 더위는 진작 왔지만 이제부터 시작이다라고 말하는 것 같다. 복날이 오면 더위를 이기기 위해 이건 핑계고 술 한잔 하기 위해 삼계탕은 식상하여 염소 고기를 먹기로 했다. "청원염소농장"에서 주문했다. 갈비 1킬로에 아이스박스를 따로 구매했다. 2킬로 주문 시 따로 박스는 구매하지 않아도 된다. 꼼꼼히 포장되어 왔다. 얼음 충전제도 3개 정도 넣어주셔 신선하게 잘 왔다. 진공포장으로 잘 왔다. 피는 그렇게 많이 고이지 않았고 싱싱하다는 말이 잘 맞는 것 같다. 이렇게 월계수 잎과 통후추 들깨 이렇게 보내주신다. 마트에서 들깨를 사놨는데 안 사도 되었을 만큼 꾀나 많은 양을 주셨다. 요렇게 설명서를 주신다. 이대로만 하면 맛있는 고기를 먹을 수 있다. 난 세 번째니까 베테랑으로써.. 2022. 7. 18.
[을지로 3가 맛집] 전주집, 냉동 목삼겹이 유명한 힙지로 근처 맛집 을지로 3가... 요새 힙지로라 불리며 많은 연령대의 사람들이 모여들고 있다. 그리 멀지 않은 곳 냉동 목삼겹으로 유명한 식당이 있다. 전주집 ( 02-2268-6631 ) 주소: 서울 중구 수표로 48-18 영업시간 : 월 ~ 금 11:00 - 22:00 (14:30 - 16:00 브레이크타임), 일요일 정기휴무 주메뉴 : 목삼겹, 생삼겹, 김치찌개 등 이렇게 골목에 간판들이 바쁘다. 전주집이라는 간판에서 안쪽으로 들어가야 한다. 요렇게 골목으로.... 가격은 다른 곳과 크게 다르진 않다. 비싸지도 싸지도 않은... 목삼겹을 주문하고 반찬은 이렇게 나온다. 고기를 맛있게 굽는 방법. 가득 차게 굽고, 콩나물과 부추 섞어 굽고, 빈칸에 고기 굽고, 열심히 구우란다. 이렇게 종이 포일로 나온다. 역시 냉삼.. 2022. 7. 15.
[종로 인사동 맛집] 이문설렁탕, 120년 노포인 설렁탕집, 맛도 120년? 120년이면 대한제국 때인 건가? 1902년에 오픈했다고 하니 거의 역사책에나 나올법한 그런 집이다. 이문설렁탕 ( 02-733-6526 ) 주소 : 서울 종로구 우정국로 38-13 영업시간 : 월~금 08:00 - 21:00 (15:00 - 17:00 브레이크타임) 토, 일 브레이크 없음 주메뉴 : 설렁탕, 수육 등 찾기는 그리 어렵지 않으나, 살짝 골목으로 들어서야 보인다. 외관은 120년의 역사가 무색할만큼 깔끔하게 단장을 했다. 좁아 보이는데 안으로 들어서면 그리 작지 않은 공간이 있다. 서울 미래유산과 미슐렝이라.... 카운터.... 미슐렝 간판과 각종 기사도 눈에 띈다. 방송이 문제가 아니고 맛이 문제 아니겠는가? 요새 설렁탕 비싸다...여기가 비싼 게 아니고 설렁탕이 비싸다. ㅋ 오늘은 수육.. 2022. 7. 13.
[명동 맛집] 미성옥, 쫀득하고 정갈한 수육과 단 고기 국물의 설렁탕 점심에 잘 가는 설렁탕 집인데, 뽀얀 국물이 일품인 설렁탕 집이다. 2021.09.30 - [Taste] - [명동 맛집] 미성옥, 명동 골목에 있는 유명한 설렁탕 집 (Feat. 최자로드) [명동 맛집] 미성옥, 명동 골목에 있는 유명한 설렁탕 집 (Feat. 최자로드) 명동에는 큰길 이외에 골목에 참된 맛집이 많은데 이곳도 그런 곳 중 하나이다. 최자 로드에도 나온 집인데, 규모도 크나 점심때 줄 서는 곳이다. 주변 직장인들이라면 다 알 수 있는 곳이다. 미 memoryfact.tistory.com 미성옥 ( 02-776-8929 ) 주소 : 서울 중구 명동길 25-11 영업시간 : 매일 06:00 ~ 22:00 주메뉴 : 설렁탕, 설렁탕 특, 수육 소 대 오늘은 수육과 설렁탕을 먹으러 방문하였다. .. 2022. 7. 12.
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