[북창동 시청 맛집] 신성식당, 굴보쌈과 보쌈김치 맛집 식당(feat.수요미식회)

북창동에는 수요미식회에서 나온 굴보쌈 집이 있다

사시사철 파는 것은 아니고 굴 철에만 굴보쌈이 팔고

평상시에는 보쌈을 판다.

비단 굴이 아니더라도 부드러운

보쌈과 보쌈김치가  입맛을 돋구워 준다.

굴 철이 되면 줄을 서는 집이기도 하다. 

신성식당 ( 02-753-5306 ) 주소 : 서울 중구 세종대로14길 22-3 영업시간 : 11:30 ~ 22:00 일요일 휴무 주메뉴 : 굴보쌈, 보쌈, 부추전, 고등어구이, 된장찌개 등

 

작은 골목 어귀에 위치해 있다.

골목으로 들어가는 길목이라 눈에 잘 띈다. 

수요 미식회 나온 내용도 있고

보쌈이 메인이 만큼 전면에 나와있다. 

식당이 이름에 있듯이 메뉴는 식당 메뉴다.

점심식사로 좋은 생선구이와 찌개 세트도 있지만

점심에는 가본 기억이 거의 없다. 

그리고 보니 민어찜 등 생선요리도 있다.

평상시에는 김치보쌈이고 굴 철이 돌아오면

굴보쌈을 판매한다. 

식당답게 몇가지 반찬을 챙겨주신다.

보쌈이 나왔다. 

맨 위에는 삼겹이 나온다.

보쌈김치도 나오는데

보쌈과 김치의 양은 그리 넉넉하지 않다. 

대신 고기 추가, 김치 추가가 있으니

모자라면 따로 주문을 해야 한다. 

반질반질 잘 삶았다. 

고기는 잡내 없이 상당히 부드럽다.

기름기도 절적히 있어 부드러운 맛이 

대가가 된다. 

요렇게 보쌈김치와 무말랭이와 함께 해본다.

짜지 않고 단맛이 슬며시 나는 보쌈김치는

보쌈과 아주 잘 어울린다. 

아삭하고 간도 적절하다. 

같이 나온 부추와 함께 해본다.

부추의 향이 좋다. 

이 김에 부추전을 시켜본다.

부추의 양이 상당하며 전의 밀가루? 부침가루? 는

서로를 살짝 붙여주는 느낌이다.

하지만 그러면서도 전의 느낌은 충분히 준다.

바삭한 느낌은 적으나 부추가 많이 들어가 향이 좋다. 

뭐 대략 이런 느낌~

고기 추가~ 처음 나온 것보다 양이 많은 듯~

김치도 추가한다. 가격으로 보면 

무조건 추가를 해야한다. 

이제 다시 시작이다. 

술과 함께 호로록 마시면 좋은 매생이국이다.

그릇에 벌써 담아놔서.....걍 이걸로

간 마늘의 맛이 살짝 나며 매생이의 향이 아주 좋다.

술과 함께 호로록 마시면 굉장히 좋다.

된장찌개다. 

이건 머 그냥 된장찌개다. ㅋㅋㅋ

 

전반적으로 보쌈을 잘하는 집을 가보면

굉장히 부드럽고 적절한 삶기와 

지방과 살코기의 조화가 좋다. 

이 집은 그냥 보쌈도 아주 좋지만 

굴보쌈을 먹을 때 그 진가가 배가가 된다.

 

조금 있으면 굴철이다.

굴보쌈으로 다시 한번 포스팅해야겠다.