[수원 맛집] 유치회관 노포의 깊은 해장국과 감칠맛 죽는 수육 무침

수원에 동생 집에 들러 유명한 곳을 방문하기로 하였다.
이번은 해장국집이다. 뭔가 장국 같으면서 진하기 진한 고기 국물과 든든한 국밥으로 많은 사람들이 방문하는 곳이다.

 
 

유치회관 ( 031-234-6275 )

주소: 경기 수원시 팔달구 효원로292번길 67
영업시간 : 24시간
주메뉴 : 해장국, 수육 무침, 수육 등

 

이렇게 포스 가득한 할아버지의 사진과 더불어 유치 회관이라고 깔끔하게 간판이 있다.
건너편에도 R&D 건물이 있어 주차장이 더 있다.
대량의 음식은 이 건물에서 본 건물로 이동하는 방식인 거 같다.

해장국과 수육이 있다.
우리는 해장국과 수육 무침을 주문하였다.

반찬은 이렇게 나온다. 김치와 깍두기 그리고 무채다.
잘 익은 깍두기 김치가 맛있다.
옆 동생은 깍두기는 자기 취향이 아니라 했다.
끈적하지 않고 아삭한 깍두기가 난 나쁘지 않았다.

가득 해장국이 나왔다.
국물이 진짜 진하다.

선지는 한가득 내어 주신다.
이건 혼자 먹으라고 준 건 아니고 세명 분이다.
다만 리필 되니까 욕심내지 말고 천천히 먹으면 된다.
선지를 안 먹는 사람도 있으니 이렇게 내어주신 것은 아주 좋다.

선지를 퐁당 넣어본다.
난 국에 선지를 넣어먹는 것을 더 선호한다.
뭔가 더 부드러움과 국물의 단 맛을 추가한달까?

이렇게 보글보글 끓여져 나온다.
뚝배기 뜨거우니 잡으면 알지?

수육이 나온다.
차가운 무침은 아니고 적절히 따뜻한데 비빔 양념을 한 것 같은 느낌이다.

쫄깃한 수육과 함께 오이를 함께 먹으면 좋다.
진하진 않지만 약간은 새콤한 맛이 가미되어 있고 잘 무쳐서 나온 수육의 감칠맛이 장난이 아니다.

사람들이 계속 오간다. 식사 때 가면 기다릴 확률이 아주 높다.
수육에 국물 시켜 2차도 훌륭하다.

다음에 기회 되면 또 간다에 한 표..