커피는 신진대사를 높이고 지방을 연소시키는 데 도움을 줄 수 있을까?

커피는 세계에서 가장 많이 소비되는 정신 활성 물질인 카페인을 함유하고 있다.

카페인은 또한 오늘날 대부분의  지방을 연소시키는 상업적인 보충제에 포함되어 있다. 그럴 만한 이유가 있다.

게다가 이것은 지방조직의 지방을 이동시키고 신진대사를 증가시키는 것으로 알려진 몇 안 되는 물질 중 하나이다.

그런데 커피가 정말 다이어트에 도움이 될까? 이 기사는 증거를 면밀히 살펴본다.

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커피에 자극제가 함유되어 있다.

커피 원두에서 발견되는 많은 생물학적 활성 물질이 음료로 들어간다.

이들 중 몇 가지는 신진대사에 영향을 미칠 수 있다.

ㅇ 카페인: 커피의 주요 자극제
ㅇ 테오브로민: 코코아의 주요 자극제; 또한 커피에서도 적은 양으로 발견된다.
ㅇ 테오필린: 코코아와 커피 모두에서 발견되는 또 다른 자극제는 천식을 치료하는 데 사용되어 왔다.
ㅇ 클로로겐산: 커피의 주요 생물학적 활성 화합물 중 하나는 탄수화물의 흡수를 늦출 수 있다.

이 중 가장 중요한 것은 카페인인데, 카페인은 매우 강력하고 철저하게 연구되어 왔다.

카페인은 아데노신이라는 억제 신경전달물질을 차단함으로써 작용한다.

카페인은 아데노신을 차단함으로써 뉴런의 발화와 도파민, 노르에피네프린과 같은 신경전달물질의 방출을 증가시킨다. 이것은 결과적으로 당신을 더 활기차고 깨어 있게 한다.

이런 식으로 커피는 당신이 피곤함을 느낄 때 활동적으로 지낼 수 있도록 도와준다. 실제로 평균 11-12% 개선할 수 있다.

요약

커피에는 여러 가지 흥분제, 가장 중요한 것은 카페인이 함유되어 있다. 카페인은 신진대사율을 높여줄 뿐만 아니라 더욱 예민하게 만들어준다.

 

 

커피는 지방조직의 지방을 이동시키는데 도움을 줄 수 있다.

카페인은 신경계를 자극하여 지방세포에 직접 신호를 보내 지방을 분해하라고 한다.

그것은 에피네프린 호르몬의 혈중 수치를 높임으로써 한다.

아드레날린으로도 알려진 에피네프린은 혈액을 통해 지방 조직으로 이동하며 지방을 분해하여 혈액으로 방출하라는 신호를 보낸다.

물론 혈중 지방산을 방출한다고 해서 식단을 통해 섭취하는 칼로리보다 더 많은 칼로리를 소모하지 않는 한 지방을 줄이는 데는 도움이 되지 않는다. 이 상태는 음의 에너지 균형으로 알려져 있다.

적게 먹거나 운동을 많이 하면 에너지 균형이 안 잡힐 수 있다. 카페인 등 지방을 연소시키는 보충제를 먹는 것도 보완 전략이다.

카페인은 또한 다음 장에서 논의된 바와 같이 신진대사를 빠르게 할 수 있다.

요약

카페인은 혈중 아드레날린의 수치를 높임으로써 지방 조직으로부터의 지방산의 방출을 촉진한다.

 

장기적 커피와 체중 감소

한 가지 주요 주의사항이 있다: 사람들은 시간이 지남에 따라 카페인의 영향에 관대해진다.

단기적으로는 카페인이 신진대사를 활발하게 하고 지방 연소율을 높일 수 있지만 시간이 지나면 사람들은 그 효과에 내성을 갖게 되고 활동을 멈추게 된다.

하지만 비록 커피가 장기적으로 더 많은 칼로리를 소비하게 하지는 않더라도, 식욕을 떨어뜨리고 덜 먹게 도와줄 가능성은 여전히 있다.

한 연구에서는 카페인이 남성에게는 식욕을 떨어뜨리는 효과가 있었지만 여성에게는 그렇지 않아 카페인 섭취 후 한 끼 식사 때 적게 먹게 되었다. 그러나 또 다른 연구는 남성에게 아무런 효과가 없는 것으로 나타났다.

커피나 카페인이 장기적으로 체중 감량에 도움을 줄 수 있는지는 개인에 따라 달라질 수 있다. 현시점에서는 그러한 장기적 효과에 대한 증거가 없다.

요약
사람들은 카페인의 영향에 대한 내성을 기를 수 있다. 이러한 이유로 커피나 다른 카페인이 함유된 음료를 마시는 것은 장기적으로 비효과적인 체중 감소 전략이 될 수 있다.

결론

카페인이 단기적으로 신진대사를 활발하게 해줄 수 있지만, 커피를 오래 마시는 사람에게는 내성으로 인해 이 효과가 줄어든다.

지방을 줄이기 위해 주로 커피에 관심이 있다면, 커피 마시는 습관을 순환시켜 내성이 쌓이지 않도록 하는 것이 최선일 것이다. 아마도 2주 정도 마시고 2주 정도 쉬는 주기가 가장 좋을 것 같다.

물론 커피가 서구 식단에서 가장 큰 항산화제 공급원 중 하나라는 사실 등 커피를 마셔야 하는 다른 훌륭한 이유들도 많이 있다.